Sultan Kebab με κρέας στην κρέπα

Γεια σε όλους, σας δίνω τη συνταγή του σουλτανικού κεμπάπ με κρέας, που έλαβε πλήρη βαθμολογία από τους καλεσμένους μου. Είναι ένα χορταστικό και οπτικά κομψό γεύμα για προσκλητήρια. Σας προτείνω να το δοκιμάσετε, είμαι σίγουρος ότι θα είναι απαραίτητο. Καλή επιτυχία σε όσους θα το κάνουν ????

1. Πρώτα από όλα, ας βράσουμε το κρέας μας σε χύτρα ταχύτητας. Ψήνεται στη δική μου χύτρα ταχύτητας σε 20 λεπτά. Η διάρκεια μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το δικό σας σφύριγμα.
2. Όσο ψήνεται το κρέας, φτιάχνουμε την κρέπα. Χτυπάμε το αυγό και προσθέτουμε ελαιόλαδο, γάλα, αλάτι και αλεύρι ελεγχόμενα. Το αδειάζουμε στο τηγάνι με τη βοήθεια μιας κουτάλας και το ψήνουμε και από τις δύο πλευρές. (Επίσης έβαλα ελαφρύ λάδι στο τηγάνι με ένα πινέλο)
3. Βάζουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και τον πελτέ ντομάτας.
4. Στη συνέχεια, κόβουμε την κόκκινη πιπεριά σε ζουλιέν και τη φέρνουμε μαζί με τα κρεμμύδια.
5. Ας τηγανίσουμε λίγο.
6. Μετά από αυτό ας βάλουμε το κρέας μας, δεν χρειάζεται να σβήσουμε πολλά γιατί είναι ήδη βρασμένα.
7. Μετά από μερικές στροφές προσθέτουμε τη γαρνιτούρα και σβήνουμε τη φωτιά.
8. Τέλος, προσθέτουμε τα μπαχαρικά. Η γέμιση μας είναι έτοιμη.
9. Για τη μπεσαμέλ βάζουμε το βούτυρο στο τηγάνι και όταν λιώσει ρίχνουμε το αλεύρι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να μυρίσει, μετά ρίχνουμε το γάλα και όταν πήξει αλατοπιπερώνουμε και το κατεβάζουμε από την εστία.
10. Μην πήξει πολύ γιατί πήζει όπως είναι.
11. Βάζουμε τη τηγανίτα σε μια επίπεδη επιφάνεια και τη βάζουμε στη μέση του γουδί.
12. Αρχικά, ας τυλίγουμε το δεξί και το αριστερό φτερό προς τα μέσα, ώστε να είναι ορθογώνια.
13. Στη συνέχεια σκεπάζουμε πάνω και κάτω και το πηγαίνουμε στο ταψί μας.
14. Ας κάνουμε την ίδια διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.
15. Δεν χρειάστηκα οδοντογλυφίδα για να το κολλήσω καθώς διπλώνει εύκολα.
16. Ας απλώσουμε πρώτα τη σάλτσα μπεσαμέλ στα δεμάτια που πήραμε στο δίσκο και μετά βάλουμε τριμμένο τσένταρ.
17. Διατηρούμε το τσένταρ στον προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να λιώσει και να ροδίσει.
18. Καλή τύχη σε όσους θα το κάνουν. Καλή όρεξη????????

Sultan Kebab με κρέας από Κρέπα Συνταγή με Φωτογραφία