Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Sıhıl Mahşi (Ο Βασιλιάς των Γεμιστών);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα τσιγαρίζουμε τον κιμά και μετά προσθέτουμε το κρεμμύδι.
- Δεν το ψήνουμε πολύ γιατί θα ψηθεί στο φούρνο. Αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι, το αφήνουμε να κρυώσει.
- Από την άλλη χαράζουμε τα πλυμένα και ξεραμένα κολοκυθάκια.
- Δεν πρέπει να το χαράζουμε αραιά όπως άλλα γεμιστά. Πρέπει να δοκιμάσουμε την κολοκύθα.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε ελαφρά τα κολοκυθάκια.
- Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια που έχουν πέσει η θερμοκρασία τους με κιμά. Το βάζω στο ταψί.
- Προσθέτουμε 1,5 φλιτζάνι νερό στη σάλτσα ντομάτας και τον πελτέ ντομάτας, το αφήνουμε να πάρει μια βράση και το φέρνουμε μαζί με τα κολοκυθάκια.
- Ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο για 15 ή 20 λεπτά.
- Μπορείτε να το σερβίρετε με σκορδο γιαούρτι. Καλή όρεξη.
Θα ήθελα να ευχαριστήσω τη μητέρα μου που αγάπησε και με δίδαξε αυτή τη συνταγή.
Συνταγή Sihil Mahsi (The King of Stuffed Stuffed) με φωτογραφία
