Συνταγές

Anali and Maiden (Sour Nesting)

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Analı Kızlı (Ξινή Φωλιά);

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
  1. Αρχικά ετοιμάζουμε τον κιμά.
  2. Βάζουμε τον κιμά στο τηγάνι και τον τηγανίζουμε μέχρι να πιει το ζουμί του.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε ηλιέλαιο σε αυτό.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε καλά, ρίχνουμε το αλάτι μου και αφήνουμε να κρυώσει.
  5. Βρέχουμε λίγο το πλιγούρι μας για τα κεφτεδάκια με ζεστό νερό και μετά προσθέτουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε καλά.
  6. Στη συνέχεια, κόβουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από το γουδί που ζυμώνουμε, το ανοίγουμε στα χέρια μας, είτε χαράζοντας είτε σε σχήμα στρογγυλό, βάζουμε λίγο από τον κιμά που έχουμε ετοιμάσει, τον κλείνουμε με τα χέρια μας και τυλίγουμε μερικά από αυτά σε μικρά κομμάτια μόνο με τα χέρια μας.
  7. Ζεσταίνουμε 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε σε αυτό τις ψιλοκομμένες μελιτζάνες,
  8. Όταν οι μελιτζάνες αρχίσουν να παίρνουν χρώμα, προσθέτουμε το σκόρδο ψιλοκομμένο ή λιωμένο και σοτάρουμε λίγο.
  9. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας όταν κάνει κλικ 1-2 φορές.
  10. Στη συνέχεια προσθέτουμε βραστά ρεβίθια και ούδα, ρίχνουμε ζεστό νερό και αφήνουμε να βράσει.
  11. Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε μέσα τα κεφτεδάκια, προσθέτουμε το δυόσμο, το αλάτι και το σιρόπι ροδιού, το βράζουμε για 5 λεπτά, σβήνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ξεκουραστεί. Μπορείτε να το σερβίρετε μετά από περίπου 15 λεπτά. Καλή όρεξη ????.

Analı Kızlı (Ξινή Φωλιά) Συνταγή με Φωτογραφία

Με την Άνα και το Κορίτσι
Με την Άνα και το Κορίτσι
Με την Άνα και το Κορίτσι
Με την Άνα και το Κορίτσι
Με την Άνα και το Κορίτσι
Με την Άνα και το Κορίτσι
Με την Άνα και το Κορίτσι
Με την Άνα και το Κορίτσι
Με την Άνα και το Κορίτσι

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button