Ψημένες φτερούγες κοτόπουλου και ρύζι λαχανικών

1. Πλένουμε και στεγνώνουμε τις φτερούγες κοτόπουλου και τις κόβουμε στη μέση.
2. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ και περιχύνουμε τις φτερούγες και ανακατεύουμε.
3. Τοποθετούμε τα ασκαλώνια στο ταψί ανάμεσα στα γόνατα και τα ψήνουμε στο φούρνο στους 200° μέχρι να ροδίσουν.
4. Ρύζι: Αρχικά, πλύνετε καλά το ρύζι και μουλιάστε το σε ζεστό νερό για μισή ώρα.
5. Κόβουμε τα καρότα σε μικρούς κύβους.
6. Προσθέστε λάδι στην κατσαρόλα και προσθέστε τα καρότα και τσιγαρίστε για 2 λεπτά.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον αρακά και το βούτυρο, τα τηγανίζουμε μαζί και μετά τα προσθέτουμε στο στραγγισμένο ρύζι.
8. Τηγανίζουμε για άλλα 2 λεπτά.
9. Προσθέστε ζεστό νερό και αλάτι, αφού αρχίσει να βράζει, χαμηλώστε τον πάτο και μαγειρέψτε.

Συνταγή ψητές φτερούγες κοτόπουλου και λαχανικό ρύζι με φωτογραφία