Φτιάχνοντας Islim Kebab

Το εξωτερικό από τις μελιτζάνες ξεφλουδίζονται σε κομμάτια και στη συνέχεια ψιλοκόβονται. Διατηρείται σε αλμυρό νερό. Οι μελιτζάνες που διατηρούνται σε νερό στεγνώνουν καλά και τηγανίζονται. Εν τω μεταξύ, τα κρεμμύδια και οι πιπεριές ψιλοκόβονται και τσιγαρίζονται σε μια κουταλιά της σούπας λάδι. Προσθέστε κρέας σε αυτό. Μαγειρεύεται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Αφού απορροφηθεί το νερό, προσθέτουμε ντομάτες κομμένες σε κύβους, 1 κουταλάκι πελτέ ντομάτας, 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα πιπεριάς. Προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο. Μαγειρέψτε με 1 ποτήρι νερό μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και κατεβάζουμε από τη φωτιά. Οι μελιτζάνες τοποθετούνται στο ταψί. Αφού μπει το εσωτερικό, στερεώνεται με μια οδοντογλυφίδα. Φτιάχνουμε μια σάλτσα με πελτέ ντομάτας σε 1,5 ποτήρι νερό στο πλάι. Ψήνουμε στους 150-200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Βάλτε μπεσαμέλΜπορεί επίσης να μαγειρευτεί ρίχνοντας νερό και προσθέτοντας μισό ποτήρι τσαγιού νερό με ελαφρύ ζωμό. Οι μελιτζάνες μπορούν επίσης να τυλιχτούν σε τηγανίτες και από πάνω τριμμένο τυρί. Καλή όρεξη.

Φτιάχνοντας Συνταγή Ισλίμ Κεμπάπ με φωτογραφία