Υγρό κέικ

Αρχικά λιώνουμε τη μαργαρίνη. Γιατί οι μαργαρίνες πρέπει να κρυώσουν όταν τις προσθέτουμε.

Ας φτιάξουμε πρώτα την τούρτα. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη για 10 λεπτά. Αφού βεβαιωθούμε ότι έχει λιώσει η ζάχαρη, προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι. Τα συστατικά δεν είναι ούτε πολύ υγρά ούτε πολύ στερεά. Αδειάζουμε στο λαδωμένο ταψί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς. Ας ελέγξουμε με μια οδοντογλυφίδα. Ας το βγάλουμε από το φούρνο αμέσως.

Ενώ το κέικ ψήνεται, ας ετοιμάσουμε τη σάλτσα. yΤα αυγά και η ζάχαρη χτυπιούνται πολύ καλά. Όταν βεβαιωθείτε ότι η ζάχαρη έχει λιώσει, προστίθενται τα υπόλοιπα υλικά.

Όταν βγάλετε το κέικ από το φούρνο, ας το περιχύνουμε με τη σάλτσα με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή μιας μικρής κουτάλας. Αφού ξεκουραστεί για λίγο, μπορείτε να το κόψετε και να το διακοσμήσετε με καρύδα. Αν θέλετε τη σάλτσα κόψτε το κέικ και περιχύστε το ή χωρίς να το κόψετε είναι δύο ειδών. Αν θέλετε μπορείτε να το φτιάξετε και στο τετράγωνο ταψί του φούρνου. Το έκανα στο χρέος μου. Συμβαίνει όμως και στο ταψί. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Wet Cake με φωτογραφία