Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για τσιπούρα (τσιπούρα) σε ψημένο χαρτί;
Βάλτε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε πάνω την ποσότητα αποξηραμένου θυμαριού, πιπέρι τσίλι, μαύρο πιπέρι και αλάτι και ανακατεύουμε.
Κόβουμε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το σκόρδο, τις πατάτες μας σε κύκλους. Ρίχνουμε το μείγμα του ελαιόλαδου στο μπολ που φτιάξαμε και το βρίσκουμε καλά. Ας πάρουμε τα λαχανικά που βρίσκουμε σε ξεχωριστό πιάτο και ανακατεύουμε τα ψάρια στο ίδιο μπολ.
Στρώνουμε το χαρτί ψησίματος στο ταψί μας. Πάνω του βάζω τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες, ώστε να υπάρχουν δύο ροδέλες κάτω από κάθε ψάρι.
Ας βάλουμε ένα φύλλο δάφνης στα κρεμμύδια και κάτω από κάθε ψάρι.
Έπειτα βάζουμε το ψάρι μας πάνω στα κρεμμύδια, βάζουμε στο ψάρι μια φέτα κρεμμύδι, ένα φύλλο δάφνης, 5-6 κάπαρη, 5-6 κόκκους μαύρου πιπεριού, 1-2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι, 2-3 κλωναράκια σχοινόπρασο. Προσθέτουμε πατάτες και πιπεριές στα πλαϊνά του ψαριού. Προσθέτουμε την υπόλοιπη κάπαρη, το σχοινόπρασο, το φρέσκο θυμάρι, το μαύρο πιπέρι και, αν υπάρχει, το μείγμα λαδιού και μπαχαρικών που ετοιμάσαμε στο μπολ. Βάζουμε το λεμόνι και τον μαϊντανό στο ψάρι.
Μπορείτε να προσθέσετε ελαιόλαδο και μπαχαρικά, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. (Μόλις το έκανα)
Σκεπάζουμε το χαρτί ψησίματος μας για να μην υπάρχουν κενά και τυλίγουμε καλά τα πλαϊνά. Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. (Ο φούρνος του καθενός είναι διαφορετικός, αλλά να σας το πω τέλος πάντων· χρησιμοποιώ την ανάποδη επιλογή turbo) Μετά από 30 λεπτά ψησίματος, το ψάρι μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα.
Καλή όρεξη, μέλι, ζάχαρη.
Μείνε με αγάπη.
Συνταγή για τσιπούρα (τσιπούρα) με φωτογραφία στο ψημένο χαρτί
