Τηγανητό κουνουπίδι με γιαούρτι

1. Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το νερό κουνουπίδι και το αλάτι και το βράζουμε μέχρι να μαλακώσει.
2. Το φιλτράρουμε από ένα σουρωτήρι και το αφήνουμε να κρυώσει. Παίρνουμε το λάδι μας στο τηγάνι και το ζεσταίνουμε, βουτάμε το κουνουπίδι πρώτα στο αυγό, μετά αλευρώνουμε και το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι. (μην ξεχάσετε να προσθέσετε μια πρέζα αλάτι στο αλεύρι και τα αυγά).
3. Παίρνουμε το τηγανητό κουνουπίδι στην πιατέλα σερβιρίσματος και προσθέτουμε το σκορδο γιαούρτι αφού ζεσταθεί.
4. Σε άλλο τηγάνι ρίχνουμε το λάδι, τις νιφάδες κόκκινης πιπεριάς και τον δυόσμο, το ζεσταίνουμε και το περιχύνουμε με το γιαούρτι.

Τηγανητό κουνουπίδι με γιαούρτι Συνταγή με φωτογραφία