Συνταγή για ρολό κέικ

1. Για το κέικ, χτυπήστε πρώτα τα αυγά και τη ζάχαρη για περίπου 5 λεπτά.
2. Προσθέτουμε τη βανίλια και το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
3. Στρώνουμε λαδόκολλα στο ταψί, απλώνουμε καλά τη ζύμη του κέικ και την ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170° για 5-10 λεπτά ελέγχοντας συνεχώς. Αφού είναι αραιό, μπορεί να καεί αμέσως, ψήνεται γρήγορα, δεν θα τηγανιστεί.
4. Βάζουμε όλα τα υλικά για την κρέμα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια το βάζουμε στη φωτιά και το ψήνουμε μέχρι να πήξει. Προσέξτε να μην είναι πολύ υγρό ή πολύ στερεό.
5. Αφού κρυώσει το λειαίνουμε με ένα μίξερ.
6. Αφού κρυώσει το κέικ, το κόβουμε στη μέση και το κόβουμε σε 3 κομμάτια πάχους σαν το δάχτυλο. Συνήθως είναι 8 κομμάτια.
7. Απλώνουμε την κρυωμένη κρέμα, κόβουμε τις μπανάνες στο μέγεθος του κέικ και τις τυλίγουμε.
8. Τέλος, πασπαλίζουμε από πάνω άχνη ζάχαρη. Καλή όρεξη.

Συνταγή για ρολό κέικ με φωτογραφία