Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για νόστιμες γεμιστές πιπεριές;
Selamun aleykum.
Ελπίζω να μοιραστώ μια συνταγή για μια μαλακή γεμιστή πιπεριά που μαγειρεύεται όμορφα μέσα και έξω.
Πρώτα από όλα, το ρύζι και το πλιγούρι πλένονται μερικές φορές και το νερό φιλτράρεται. Στη συνέχεια ρίχνουμε ρύζι και πλιγούρι στην κατσαρόλα που βάζουμε το λάδι. Προστίθενται επίσης αλάτι και μπαχαρικά. Προσθέτουμε μισό ποτήρι νερό και τηγανίζουμε λίγο, μην ψηθεί. Η γέμιση μας είναι έτοιμη.
Τα κοτσάνια από τις πιπεριές μας κόβονται και το εσωτερικό αδειάζουμε. Πλένεται όμορφα. Στη συνέχεια η γέμιση γεμίζεται στις πιπεριές. Αυτό όμως που πρέπει να προσέξουμε σε αυτή τη φάση είναι να μην είναι γεμιστή η πιπεριά. Διαφορετικά, το ρύζι και το πλιγούρι θα φουσκώσουν και θα ξεχειλίσουν το πιπέρι. Γεμίζεται με τη βοήθεια ενός κουταλιού γλυκού χωρίς να πιέζεται πολύ, αφήνοντας λίγο χώρο πάνω του.
5 ντομάτες ψιλοκομμένες. Και τα καπάκια φτιάχνονται από αυτές τις ντομάτες στις πιπεριές. Οι πιπεριές απλώνονται όμορφα στην κατσαρόλα με το κεφάλι προς τα πάνω. Το κόλπο εδώ είναι να μην το απλώσετε πολύ χαλαρά. Διαφορετικά, θα ξαπλώσει στο πλάι και θα χυθεί έξω κατά το μαγείρεμα.
Δύο κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας, λάδι, αλάτι και μπαχαρικά μπαίνουν σε ένα μπολ και ανακατεύονται. Λαμβάνοντας υπόψη την κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια, αυτό το νερό πελτέ ντομάτας περιχύνεται πάνω από τις πιπεριές. Θα πρέπει να είναι σε επίπεδο που να πηγαίνει πάνω από όλες τις πιπεριές.
Μαγειρέψτε για μισή ώρα σε μέτρια φωτιά. Μειώνεται στα έξι κοντά στο μαγείρεμα. Έτσι, διασφαλίζεται ότι απορροφά καλά το νερό. Όταν βλέπουμε ότι έχει απορροφήσει εντελώς το νερό, σημαίνει ότι έχει ψηθεί. ????☺
Εύχομαι καλή επιτυχία σε όσους δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή, που είναι νόστιμη μέσα και έξω ????
Λαχταριστές πιπεριές γεμιστές Συνταγή με φωτογραφία
