Πώς να φτιάξετε ψητό κοτόπουλο σοτέ μανιταριών με λαχανικά;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Τα στήθη κοτόπουλου κόβονται κατά μήκος. Έτσι βγαίνουν 6 κομμάτια κοτόπουλο.
- Τρίψτε τα κοτόπουλα με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και πάπρικα.
- Παίρνουμε ένα κατάλληλο αντικολλητικό τηγάνι στο μάτι της κουζίνας και το ζεσταίνουμε καλά.
- Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα κοτόπουλα, τρία τη φορά, για 5 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Βάζω το τηγανητό κοτόπουλο σε κατάλληλο ταψί ή στη χρεωστική μου.
- Σφραγίζουμε όλα τα κοτόπουλα με τον ίδιο τρόπο.
- Σε άλλο τηγάνι σοτάρουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για 1 λεπτό.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μανιτάρια ψιλοκομμένα και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να αλλάξει το χρώμα (2-3 λεπτά).
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές και σοτάρουμε για 1 λεπτό ακόμα.
- Προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας και τηγανίστε λίγο.
- Προσθέτουμε την ντομάτα κομμένη σε κύβους, μετά από 1 λεπτό, βάζουμε τα μπαχαρικά και βράζουμε για πολύ λίγο.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και τσιγαρίζουμε τα λαχανικά για μισό λεπτό και μετά προσθέτουμε το γάλα. Βράζουμε 1-2 φορές ανακατεύοντας συνεχώς και αποσύρουμε από την εστία. (Το μείγμα γίνεται πηχτό.)
- Με τη βοήθεια ενός κουταλιού μοιράζω το σοτέ με σάλτσα λαχανικών στα κοτόπουλα του χρέους μου.
- Το πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί τσένταρ και το ψήνουμε σε προθερμασμένο στους 175 βαθμούς μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη ????.
Συνταγή Κοτόπουλο σοτέ με ψητά λαχανικά και μανιτάρια με φωτογραφία
