Πρακτικό κεμπάπ Adana στο φούρνο

Στον κιμά ρίχνουμε αλάτι, μυρωδικά και αυγό, τρίβουμε το σκόρδο και τον ζυμώνουμε καλά. Τεντώνουμε το στόμα και το βάζουμε στην ντουλάπα και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για μερικές ώρες. Βγάζουμε τους υπόλοιπους κεφτέδες και το ξαναζυμώνουμε. Το χωρίζουμε σε ίσα μέρη και βρέχουμε τα χέρια μας στο στρωμένο πάτωμα και το τυλίγουμε σαν πλάστη. Το ισιώνουμε πιέζοντας ελαφρά με τα χέρια μας. Περνάμε τα σκουπίδια μας από τα κεφτεδάκια μας. Το παίρνουμε σε ταψί με λαδόκολλα και γύρω γύρω του τοποθετούμε τις φέτες πιπεριάς και ντομάτας. Ψήνουμε το κεμπάπ μας για 20-25 λεπτά στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθούν τα λαχανικά και να είμαστε σίγουροι ότι το κρέας έχει ψηθεί. Το γεύμα μας είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Έχουμε αποκτήσει ένα πολύ νόστιμο κεμπάπ Άδανα που δεν μοιάζει με έτοιμο. Αν το φτιάχνετε από άπαχο μοσχαρίσιο κιμά, προσθέστε 1 και μισή κουταλιά της σούπας λάδι στο γουδί σας. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν.

Πρακτική συνταγή για κεμπάπ Adana στο φούρνο με φωτογραφία