Πώς να φτιάξετε πρακτική συνταγή για γεύμα κατσαρόλας (χύτρα ταχύτητας ή πέτρα);
Βάζουμε το κρέας μας σε χύτρα ταχύτητας. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα προσθέτουμε στο κρέας. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά και μισό ποτήρι τσαγιού ή λιγότερο από το λάδι που επιθυμούμε, ανακατεύουμε καλά και το απλώνουμε στον πάτο της κατσαρόλας. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κύβους και τις βυθίζουμε σε αλατισμένο νερό. Και αφού το πλύνουμε καλά, το προσθέτουμε στο κρέας. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες πάνω από τη μελιτζάνα. Βάζουμε την πιπεριά και το σκόρδο πάνω στις ντομάτες και κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και τη βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Αν είναι χύτρα ταχύτητας παλιού μοντέλου, ας την ψήσουμε για 40-45 λεπτά. Αν είναι έξυπνη χύτρα με καπάκι, αφήστε τη να ψηθεί για 30 λεπτά. Σε μια πέτρινη κατσαρόλα σκεπάζετε το στόμα με αλουμινόχαρτο και μαγειρεύετε για 1μιση περίπου 2 ώρες. Δεν προσθέτουμε νερό. Τα λαχανικά δίνουν αρκετό χυμό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας λαχανικά, όπως πατάτες, αν θέλετε. Καλή όρεξη.
Συνταγή πρακτικής κατσαρόλας (χύτρα ταχύτητας ή πέτρα) με φωτογραφία
