Πώς να φτιάξετε γεμιστές πιπεριές με ελαιόλαδο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, πλένουμε καλά το ρύζι και το μουλιάζουμε σε ζεστό νερό για πέντε λεπτά.
- Στη συνέχεια ανοίγουμε το πάνω μέρος από τις πιπεριές μας και τρυπάμε τον πάτο από τις πιπεριές τρεις φορές με τη βοήθεια οδοντογλυφίδων.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε σε μισό ποτήρι ελαιόλαδο.
- Στραγγίζουμε το νερό στα ψητά κρεμμύδια, προσθέτουμε το ρύζι και τσιγαρίζουμε για πέντε λεπτά.
- Προσθέστε σταφίδες, αλάτι, ζάχαρη, τον αποξηραμένο δυόσμο, το κουκουνάρι στο καβουρδισμένο ρύζι και ψήστε ξανά καλά.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο και μαϊντανό στα καβουρδισμένα υλικά, μετά προσθέστε λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι ζεστό νερό και δύο δάχτυλα λιγότερο ελαιόλαδο από μισό ποτήρι νερό, σκεπάστε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
- Όταν βγάλει το νερό του είμαστε έτοιμοι. Αφήνουμε να ξεκουραστεί για δέκα λεπτά, γεμίζουμε τις πιπεριές και τις σκεπάζουμε με την κομμένη ντομάτα.
- Αφού γεμίσετε όλες τις πιπεριές σας, τις βάζετε στην κατσαρόλα, ρίχνετε χλιαρό νερό στην κατσαρόλα μέχρι να έρθουν οι μισές πιπεριές, ρίχνετε δύο δάχτυλα ελαιόλαδο στο νερό, το σκεπάζετε και το αφήνετε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.
- Το γεύμα σας είναι έτοιμο όταν το ρύζι σας μαλακώσει και πάρει χρώμα οι πιπεριές μας και μυρίσει ωραία η κουζίνα :).
Καλή όρεξη.
Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία
