Ολόκληρο κοτόπουλο με ψητά λαχανικά με την υπέροχη γεύση του

1. Πρώτα από όλα, ας πλύνουμε το κοτόπουλο και ας το πάμε σε ένα πάτωμα που θα στραγγίζει το νερό, το καθαρίζουμε αν υπάρχουν φτερά στο εξωτερικό του κοτόπουλου ή το καθαρίζουμε ανοίγοντας τη σόμπα και σιδερώνοντας.
2. Κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια. Ειδικά χοντροκόβουμε, θα ψηθούν με πλήρη συνοχή μέχρι να ψηθούν με κοτόπουλο.
3. Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά και το λάδι στα λαχανικά προσθέτοντας αλάτι.
4. Προσθέτουμε τα λαχανικά στον πάτο του ταψιού του φούρνου που θα ψήσουμε.
5. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα, παίρνουμε το γιαούρτι και τον πελτέ ντομάτας σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το λάδι, το τριμμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά και τα χτυπάμε όλα, αλείφουμε με τα χέρια μας αυτή τη σάλτσα σε όλο το κοτόπουλο.
6. Ας βάλουμε το κοτόπουλο στα λαχανικά.
7. Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό πάνω από τα λαχανικά από τα πλάγια για να μην ακουμπήσει το κοτόπουλο.
8. Βρέχουμε το λαδόχαρτο και το σκεπάζουμε στο ταψί. Ψήνεται στο φούρνο στους 200 βαθμούς για μιάμιση ώρα περίπου.
9. Το λαδόχαρτο που βάζουμε πρώτα μπορεί να στεγνώσει με την επίδραση της θερμότητας.
10. Παίρνουμε τη λαδόκολλα που βάλαμε στο πρώτο, βρέχουμε ένα δεύτερο λαδόκολλα και το ξαναβάζουμε και συνεχίζουμε το μαγείρεμα.
11. Ελέγχουμε την ετοιμότητα κόβοντάς το ελαφρά στην άκρη με ένα μαχαίρι, το βγάζουμε από τη λαδόκολλα και το ψήνουμε έτσι για πέντε λεπτά και σβήνουμε τον φούρνο. Μπορούμε να το σερβίρουμε με ρύζι και να το καταναλώνουμε με ευχαρίστηση.

Κοτόπουλο ολόκληρο στο φούρνο με λαχανικά με τη νόστιμη συνταγή του με φωτογραφία