Πώς να φτιάξετε τη συνταγή λίπανσης Kayseri;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, πάρουμε νερό και γάλα σε ένα μεγάλο μπολ και διαλύουμε τη μαγιά.
- Μόλις λιώσει, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και ανακατεύουμε.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε καλά.
- Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι μας και πάρουμε μια ωραία και πηχτή ζύμη (( όσο περισσότερο ζυμώνουμε τη ζύμη τόσο καλύτερη ζύμη θα έχουμε))
- Αφού έχουμε τη ζύμη, τη σκεπάζουμε με μια λεπτή σακούλα και μετά με ένα πανί για να ζυμώσει και την αφήνουμε να κάτσει για 1 ώρα περίπου σε θερμοκρασία δωματίου.
- Όσο ζυμώνει η ζύμη, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τη γέμιση.
- Βάζουμε τον κιμά μας σε μια μεγάλη κατσαρόλα και τον τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας στο καβουρδισμένο γουδί και ανακατεύουμε ξανά, αφού ψηθεί καλά, προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά.
- Μετά το μαγείρεμα προσθέτουμε τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- Ας το κατεβάσουμε από τη σόμπα.
- Χωρίζουμε τη ζύμη που έχουμε ζυμώσει σε 24 ίσα μέρη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.
- Αφού ξεκουραστεί, το ανοίγουμε ένα ένα με τη βοήθεια του πλάστη.
- Αφού ξεκουράσουμε τη ζύμη μας, αρχίζουμε να τη μαγειρεύουμε όπως ακριβώς στην εικόνα και αρχίζουμε να φτιάχνουμε τις στρώσεις μας.
- Θα το φτιάξετε σαν ζύμη, ένα κομμάτι κιμά και αφού συνεχίσετε έτσι, μπορείτε να το σερβίρετε με γιαούρτι όπως θέλετε ????????.
Συνταγή λίπανσης Kayseri με φωτογραφία
