Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά

1. Για το βούτυρο: Ψιλοκόβουμε το δεντρολίβανο και το σκόρδο.
2. Το βάζουμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και βούτυρο και ζυμώνουμε καλά.
3. Για κοτόπουλο: Όταν βγάζετε το κοτόπουλο από την τσάντα του, το καθαρίζουμε καλά με μια πετσέτα.
4. Στη συνέχεια, ανοίξτε μια τσέπη με το χέρι σας ανάμεσα στο δέρμα του κοτόπουλου και του κρέατος του και προσέξτε να μην σκίσετε το δέρμα.
5. Βάλτε το βούτυρο δεντρολίβανου που ετοιμάσατε ανάμεσα στο κρέας και τη φλούδα του κοτόπουλου και αλείψτε το καλά με τα χέρια σας.
6. Τυλίξτε τους μηρούς και τα φτερά με κορδόνι τροφής για να τα στερεώσετε στο σώμα και δέστε τα σφιχτά.
7. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κοτόπουλο σας στη σακούλα μαγειρέματος.
8. Στη συνέχεια κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μεγάλους κύβους και τα βάζουμε στο ταψί.
9. Κόβουμε ένα κεφάλι σκόρδου στη μέση χωρίς να το ξεφλουδίσουμε και το προσθέτουμε στα λαχανικά. Προσθέτουμε και τα ασκαλώνια.
10. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και λίγο ελαιόλαδο σε αυτό.
11. Περνάμε το χαρτί ψησίματος του φούρνου μέσα από το νερό, το τσαλακώνουμε ελαφρά και σκεπάζουμε τα λαχανικά.
12. Τοποθετήστε το σύρμα του φούρνου πάνω από τα λαχανικά και τοποθετήστε το κοτόπουλο σας στο σύρμα.
13. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° για 80-90 λεπτά.
14. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη σακούλα του φούρνου και ψήστε για 15-20 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Καλή όρεξη.

Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία