Κεφτεδάκι της Σμύρνης

Τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, στύβουμε το ζουμί, βάζουμε μέσα το ψωμί και ζυμώνουμε καλά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τον κιμά, το αυγό, τον μαϊντανό και τα μπαχαρικά και ξαναζυμώνουμε. Ας το αφήσουμε στην άκρη να ξεκουραστεί. Στο μεταξύ, κόβουμε τις πατάτες σε φέτες μήλου και τις τηγανίζουμε. Πλάθουμε τους ξεκούραστους κεφτέδες κατά μήκος και τους τηγανίζουμε κι αυτοί. Για τη σάλτσα τρίβουμε τις ντομάτες και τις βάζουμε στην κατσαρόλα. Αφού προσθέσουμε τον πελτέ ντομάτας, τον αφήνουμε να τηγανιστεί για 2-3 λεπτά, προσθέτουμε ζεστό νερό και τον βράζουμε για δέκα λεπτά μέχρι να πήξει. Βάζω τα κεφτεδάκια και τις πατάτες στο ταψί. Ρίχνουμε τη σάλτσα και προσθέτουμε τις πιπεριές ντομάτες και μετά προσθέτουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό από το πλάι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20-25 λεπτά.

Τα κεφτεδάκια μου πήραν πολύ νερό, μπορείτε να προσαρμόσετε τη σάλτσα σας στην πυκνότητα που θέλετε.
Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία