Κεφτεδάκια με σπανάκι Labneh

1. Το σπανάκι ψιλοκόβεται και βράζεται με λίγο νερό. Το νερό φιλτράρεται επιμελώς. Αναμειγνύεται με φρέσκο ​​τυρί, τυρί τσένταρ, μαύρο πιπέρι και αλάτι.
2. Για τη σάλτσα ντομάτας προσθέτουμε στην κατσαρόλα τις ντομάτες, το αλάτι, το θυμάρι, το βούτυρο και το σκόρδο. Βράζεται και περνάει από μπλέντερ. Τα υλικά για τα κεφτεδάκια ζυμώνονται.
3. Η ζύμη χωρίζεται σε έξι μέρη. Κάθε κομμάτι ανοίγεται ορθογώνια πάνω στο ελαστικό φιλμ. Το βάζουμε στη μέση του γουδί σπανακιού. Τυλίγεται με τη βοήθεια τεντώματος.
4. Τα κεφτεδάκια, που καλύπτονται από όλες τις πλευρές, βυθίζονται πρώτα σε αλεύρι, μετά σε αυγό και τέλος σε τριμμένη φρυγανιά. Τα κεφτεδάκια τηγανίζονται στο λάδι.
5. Η σάλτσα ντομάτας περιχύνεται με τα κεφτεδάκια που έχουν ληφθεί στο ταψί του φούρνου και από πάνω τοποθετείται το τυρί τσένταρ. Ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να λιώσει και να ροδίσει το τυρί.

Σημείωση: Σε αυτές τις διαστάσεις μπορούν να ληφθούν έξι κεφτεδάκια. Είναι ένα χορταστικό μέτρο με λίγο ρύζι ή ζυμαρικά ως μερίδα. Μπορεί να γίνει και με φρέσκο ​​τυρί, cottage cheese, labneh. Χρησιμοποίησα το τυρί που είχα στα χέρια μου. Μπορεί να γίνει και με δικέφαλους μυς.

Απολαύστε το ❤️ Μην ξεχάσετε να ακολουθήσετε τον λογαριασμό μου στο instagram @ Mutfakkeyiftir ❤️.

Κεφτεδάκια με σπανάκι Labneh Συνταγή με φωτογραφία