Κέικ φρούτων

1. Χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και χτυπάμε.
3. Η βανιλίνη και το μπέικιν πάουντερ ανακατεύονται σε 2, 5 ποτήρια αλεύρι και προστίθενται στη ζύμη και ανακατεύονται καλά.
4. 1 ποτήρι από αυτή τη ζύμη χωρίζεται.
5. Προσθέστε το υπόλοιπο μισό φλιτζάνι αλεύρι.
6. Στη συνέχεια προστίθενται τα τριμμένα φρούτα και τα καρύδια και ανακατεύονται.
7. Προσθέτουμε 1 κουταλάκι του γλυκού κακάο στη ζύμη που έχουμε χωρίσει σε ένα ποτήρι νερό και χτυπάμε καλά.
8. Αρχικά ρίχνουμε τη μισή σκέτη ζύμη στη φόρμα του κέικ που έχουμε λαδώσει και προσθέτουμε τη ζύμη κακάο που έχουμε χωρίσει σε ένα ποτήρι νερού.
9. Αφού χυθεί η υπόλοιπη σκέτη ζύμη στη φόρμα, ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά υπό έλεγχο.
10. Αφού το βγάλουμε από το φούρνο, αφαιρούμε το κέικ από τη φόρμα και το διακοσμούμε με ζάχαρη άχνη (προαιρετικά) ???? αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα ενώ χτυπάτε το κέικ.

Συνταγή κέικ φρούτων με φωτογραφία