Κέικ πλήρους μεγέθους (κρούστα πορτοκαλιού)

1. Βάζουμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε καλά για 2-3 λεπτά μέχρι να αφρατέψουν.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε για άλλα 2-3 λεπτά.
3. Προσθέτουμε το λάδι και το γάλα στα αυγά και τη ζάχαρη που χτυπήσαμε καλά και χτυπάμε. (χαμηλώνουμε το μίξερ και χτυπάμε αργά)
4. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, τη βανίλια και το αλεύρι και χτυπήστε ξανά καλά για περίπου 3-4 λεπτά.
5. Προσθέτουμε στη συνταγή μας τις τριμμένες φλούδες πορτοκαλιού (με κουτάλι ή ξύλινη κουτάλα) και τις ανακατεύουμε.
6. Ας λαδώνουμε πρώτα τη φόρμα του κέικ μας, μετά πασπαλίζουμε με αλεύρι και ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα.
7. Βάζουμε το κέικ μας στον προθερμασμένο φούρνο μου στους 175°C και το αφήνουμε να ψηθεί για 40 λεπτά. Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου για τα πρώτα 30 λεπτά. Μετά από 30 λεπτά μπορούμε να ελέγξουμε το κέικ μας με τη βοήθεια μιας οδοντογλυφίδας.
8. Αφήνουμε το κέικ που βγάλαμε από τον φούρνο να κρυώσει για 10-15 λεπτά και μετά μπορείτε να το σερβίρετε. Καλή όρεξη. ❤️.

Συνταγή για κέικ πλήρους μεγέθους (κρούστα πορτοκαλιού) με φωτογραφία