Γλυκόξινο ψητό κοτόπουλο (με βίντεο)

1. Μαρινάρετε το κοτόπουλο σε κύβους σε σάλτσα σόγιας όλη τη νύχτα.
2. Την επόμενη μέρα, σουρώνουμε τη σάλτσα και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας άμυλο και ανακατεύουμε.
3. Τηγανίζουμε τα αμυλώδη κομμάτια κοτόπουλου σε καυτό λάδι για 5 λεπτά.
4. Αφήνουμε το τηγανητό κοτόπουλο στην άκρη και το αφήνουμε να κάτσει.
5. Σε ένα βαθύ τηγάνι ανακατεύουμε το κρεμμύδι, τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές σε 1 κουταλιά της σούπας λάδι συνεχώς για 1 λεπτό σε δυνατή φωτιά.
6. Αφήστε τα λαχανικά όσο πιο φρέσκα γίνεται.
7. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τον ανακατεύουμε με τα λαχανικά.
8. Προσθέστε ξύδι, σάλτσα σόγιας, 1 φλιτζάνι νερό και ζάχαρη στα λαχανικά.
9. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας ανακατεύοντάς τον όσο περισσότερο γίνεται.
10. Για τα λαχανικά, μπορείτε να ρίξετε λίγο αλάτι.
11. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού άμυλο στα λαχανικά που βράζουν αφού τα ανοίξετε με μικρή ποσότητα κρύου νερού.
12. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για 3 λεπτά και πήξτε.
13. Τέλος προσθέτουμε το τηγανητό κοτόπουλο και ανακατεύουμε.
14. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας για 1 λεπτό.
15. Σβήνουμε το μάτι της κουζίνας και είναι έτοιμο για σερβίρισμα σε μπολ.
16. Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμύδι και να σερβίρετε.

Καλή όρεξη.

Γλυκόξινη συνταγή ψητού κοτόπουλου με φωτογραφία