Αρνί Tandoori στο σπίτι

Το εξωτερικό του αρνιού βραχίονα τρίβεται με αλάτι, πιπέρι και λάδι. Γίνεται μια τρύπα στο κρέας (αντί για 3) με ένα μαχαίρι, βυθίζεται το σκόρδο, τοποθετείται λαδόχαρτο στο ταψί και τοποθετείται το αρνίσιο μπράτσο στο ταψί. Στα άδεια μέρη του δίσκου τοποθετούνται καθαρισμένα χοντροκομμένα λαχανικά. Το επιθυμητό μπαχαρικό (θυμάρι, θυμάρι κ.λπ.) πάπρικα κ.λπ.) πασπαλισμένο με αλάτι και λάδι. Βυθίζεται στο ταψί από καιρό σε καιρό για να παρέχει μόνωση αέρα όσο μαγειρεύεται. Ένα κομμάτι καρότο βυθίζεται στις άκρες των οδοντογλυφίδων για να μην τρυπήσουν το αλουμινόχαρτο. Βάλτε 1,5 φλιτζάνι νερό στο ταψί. Καλύπτεται με αλουμινόχαρτο αεροστεγώς. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 3 ώρες. Τα τελευταία 20 λεπτά αφαιρείται το αλουμινόχαρτο. Τοποθετείται βούτυρο.

Σπιτικό αρνί Tandoori Συνταγή με φωτογραφία