Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Άρεσε στον Hunkar

5/5 - (10 votes)

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Αρχικά, καβουρδίζουμε τις μελιτζάνες. Από την άλλη κόβουμε το κρέας μας σε μικρά κομμάτια, το πλένουμε και το βάζουμε στην κατσαρόλα. Δεν βάζουμε νερό πρώτα, το κρέας θα βγάλει το δικό του νερό, κλείνουμε το καπάκι, το ανακατεύουμε κατά διαστήματα, προσθέτουμε ζεστό νερό όταν φύγει το νερό και το αφήνουμε να ψηθεί. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτούς κύβους, ρίχνουμε λάδι και το βάζουμε στη φωτιά, αφού ψηθούν τα κρεμμύδια, βάλουμε μέσα το ψημένο μας κρέας και τον πελτέ ντομάτας, να το τσιγαρίσουμε. Ας προσθέσουμε λίγο ζεστό νερό. Έπειτα, προσθέτουμε τις πιπεριές, και όταν δέσουν οι πιπεριές, προσθέτουμε τις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι. Από την άλλη, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες που ψήσαμε και τις ψιλοκόβουμε. Βάζουμε βούτυρο στο τηγάνι, το λιώνουμε, προσθέτουμε το αλεύρι, το τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε γάλα μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού, το ανακατεύουμε γρήγορα με ένα σύρμα, όταν ψηθεί η σάλτσα, ρίχνουμε τις μελιτζάνες και ανακατεύουμε καλά και μετά σβήνουμε τη φωτιά. Ρίξτε πρώτα τη σάλτσα στο πιάτο σερβιρίσματος και το κρέας σας είναι έτοιμο. . Καλή όρεξη.

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Check Also
Close
Back to top button