Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ψήνουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες, παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι και το λιώνουμε.
- Τηγανίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα, το ανακατεύουμε γρήγορα, προσθέτουμε τη μελιτζάνα και το αλάτι kosher και σβήνουμε τη φωτιά.
- Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ψήνουμε το κρέας μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Ας του προσθέσουμε βούτυρο.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και τα τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τις ντομάτες, τα μπαχαρικά, τον πελτέ ντομάτας και το νερό και μαγειρεύουμε μέχρι να πάρουν μια υφή.
- Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη σάλτσα στο πιάτο σερβιρίσματος και τη φάμε.
Απολαύστε ????.
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
